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ブリキ板の内壁のブリキは、充填中に容器に残っている酸素と反応し、食品成分が酸化される機会を減らします。ブリキの減少は、明るい色の果物とフルーツジュースの風味と色に良い保存効果をもたらします。したがって、塗装されていない鉄が詰め込まれたジュース缶は、栄養保存、わずかな茶色の変化、フレーバーの品質のより良い受け入れの観点から、他の包装材料が詰め込まれた缶よりも優れているため、貯蔵寿命が延長されます。
2022/10/18
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